10月25日，正是重庆潼南雅河村乌利克柠檬的收获季节。下午3时30分左右，46岁的曲正带领25名老乡去摘柠檬。他们分工有序。每个“采摘者”都拿着一把小剪刀，熟练地用拳头将柠檬夹在树上，并用三个手指测量柠檬的大小。然后将符合标准的柠檬切下来，放入胸袋中。 “运输员”负责驾驶履带式卡车将新鲜柠檬运送到田间地头，装车运输。

当日下午，2024中国（潼南）柠檬产业高质量发展大会在重庆隆重开幕。会上，政府部门领导、企业管理者、农业技术专家等各界人士齐聚一堂，共同探讨柠檬产业的未来发展。潼南柠檬采购大户蜜雪冰城也来到现场，启动“支持柠檬产业高质量发展公益项目”——首批计划投资500万元，将与国内一流农业院校合作，支持柠檬技术创新和科研成果转化，开展柠檬品种培育、保鲜技术研究、产业人才培训等工作，重点解决共性问题；支持潼南柠檬产业高质量发展和品牌建设，开展专业培训、柠檬基地农机装备升级和智慧管理，提高柠檬种植大户技术水平，培育新型农民，深度参与乡村振兴行业。

年采购柠檬11万余吨，“订单农业”保障农民增收

2017年以来，老曲和村民们的生活就与柠檬结下了不解之缘。那一年，29岁的安岳李志在市场和政策号召的推动下，扎根潼南，种植柠檬。老曲加入了他的团队，负责一百亩果园的日常管理。与李智之前从事的建筑业不同，柠檬种植是一种周期长、投资高的农业。每年收获前，不仅要经常进行修剪、浇水、喷药等工作，还要时刻关注树势和天气情况，抓住农耕时间，预防病虫害。即便如此，由于缺乏统一的收购标准，辛苦半年种植出来的柠檬仍可能面临“卖不出高价”的尴尬境地。

这种情况随着“雪王农业”的到来得到改善。 “雪王农业”是现饮料公司蜜雪冰城的全资子公司。其主营业务是柠檬的采购和加工，为全球36000多家蜜雪冰城门店提供制作饮料的原料。刚接触时，李智和老曲和村民一样，对“雪王农业”并不熟悉。 “我只知道它是属于蜜雪冰城的，是一家大公司，应该颇有实力。”经过一段时间的合作，李智意识到了这家公司的不同之处。 “他们工作有信誉，有标准，并且有长远的眼光。”李智说，“雪王对品质的要求非常高，他们对新鲜水果建立了完整的分级标准，A级水果价格最高，付款也快，这给了我们种植更好柠檬的动力。” ”

李智表示，“雪王农业”还与当地多家果园签订了保障采购协议。合作果园不仅会全部接订单，而且价格也会“高或低”——当协议价格高于市场价格时，就按照协议价格收购；当协议价低于市场价时，就按市场价收购，让农民有“安全感”。有了这样的“保障”，“李枝智”就会更有信心扩大种植面积，完善水肥基础设施，投入更多精力进行精细化经营。

据了解，2023年，蜜雪冰城将采购柠檬约11.5万吨。通过公开透明的价格标准，推动“订单农业”，保障良好的营商环境。

蜜雪冰城首期投资500万元，全力支持柠檬产业高质量发展

在农业科技突飞猛进、乡村振兴战略深入实施的背景下，潼南柠檬产业作为地方特色优势产业，承载着推动农业现代化、农民增收的重要使命。 ，实现乡村振兴。去年，在2023年中国潼南柠檬产业发展大会上，潼南区提出了“潼南柠檬精品工程、智慧工程、强链工程、品牌工程、畅销工程、共富工程”六大工程，将在潼南柠檬产业园大力实施。未来。”项目”，旨在加快打造“中国柠檬第一品牌”。

“雪王农业”深入潼南柠檬主产区。经调查发现，潼南柠檬产业基础扎实，但在农机装备、保鲜技术、人才培养等方面仍有提升空间。以李智的果园为例，想要柠檬在生长过程中“吃好”、“喝好”，就必须在水肥一体化、无人机喷洒等方面进行农业装备改造，这就需要大量投资。资金。此外，随着种植规模的扩大和精细化管理的推进，懂种植、懂技术的产业人才日益成为阻碍柠檬产业高质量发展的重要因素。

为了解决这些共性问题，蜜雪冰城启动了“支持柠檬产业高质量发展公益工程”。该项目计划首期投资500万元。将与国内一流农业院校合作，支持柠檬技术创新和科研成果转化，开展柠檬种子培育、保鲜技术研究、产业人才培训等工作，努力解决共性问题；支持潼南柠檬产业发展精品和品牌建设，开展专业培训、柠檬基地农机装备升级和智能化管理，提高柠檬种植大户技术水平，培育新型农民，深度参与乡村产业振兴

具体来说，该项目将联合大型农业装备提供商，利用规模优势降低农业装备成本，与专业院校合作开展保鲜技术研究，延长柠檬的储藏周期，提高产量。柠檬产业的效率和产品质量；在人才方面，通过“柠檬种植者支持中心”，提供种植技术课程，同时构建“孵化+培训+应用”转化机制，培养一批懂技术、懂技术的柠檬产业专业人才。可以管理；组织上，加强合作社建设，提高农民组织化程度。环保方面，推广水肥一体化等环保技术，推动柠檬产业绿色发展。

该项目计划的实施将为当地柠檬产业的发展注入新的动力。不仅有利于提升潼南柠檬的国际市场竞争力，也有利于增加农民收入，促进柠檬产业可持续发展。

以蜜雪冰城为后盾，打造从田间到店面的共享财富链。

说到“雪王农业”，就不得不提到它背后的蜜雪冰城。这家在全球拥有超过36,000家门店的饮料公司对其原材料的产地有着极高的质量要求。为确保柠檬等鲜果原料质量稳定，蜜雪冰城及旗下子公司深入原料产区，建立了河南温县、潼南、重庆、安徽滁州、潼州五大生产基地。与海南定安、当地个体种植户、经济联合会建立了密切的合作关系。

位于潼南白子镇的柠檬加工厂，背靠蜜雪冰城全球3万多家门店的消费需求。结合潼南特色柠檬产业，由蜜雪冰城、重庆裕鑫农业、天池村、雅河村等七个经济联合会共同打造的鲜果分选、加工、仓储基地。每年10月开始，这里就开始热闹起来。最高峰时，会有超过 500 名当地村民同时拆箱和包装柠檬。场面相当壮观。这条从田间到店面的共享财富链，不仅让农民受益，也让蜜雪冰城的消费者品尝到更新鲜、更美味的现制饮料。

此外，蜜雪冰城还整合资源优势，结合重庆（潼南）农业科学城等农业科研优势，建设实验基地，研究柠檬鲜果保鲜贮藏技术，减少化学防腐剂，试验物理保鲜技术，降低食品安全风险。同时，进行深加工产品的延伸，提高柠檬汁的利用率，深化柠檬衍生产品的研发，增加柠檬系列饮料的数量，打造“爆款”产品，大力提高柠檬产业附加值，引领产销一体化，提升潼南柠檬品牌价值；引领农民联动，打造融合发展示范标杆，打造现代高效、完整产业链闭环，持续推动农村一二三产业协调发展，引领劳动群众共同致富与高质量农业。 （谭新驰）