鸡蛋产业如何迈向智慧化阶段？

鸡蛋作为最常见的生鲜食品品类，蕴藏着巨大的商机。

统计数据显示，中国是世界上最大的鸡蛋生产国和消费国，平均每天消费10亿个鸡蛋。 2024年，我国蛋鸡产值将突破3200亿元，市场规模将超过6400亿元，产业链体量将超过2.3万亿元。

然而，在如此规模化、需求旺盛的鸡蛋产业中，却始终没有出现过绝对的龙头企业——供应链和交易市场的诸多问题正在影响整个产业链的效率和成本生命线。

鸡蛋从生产到加工、从运输到消费要经历哪些步骤？鸡蛋产业如何迈向智慧化阶段？

01 “一颗鸡蛋”背后的市场缺口

市场容量巨大、分散程度高，为行业高水平整合提供了机遇。

中华创业投资基金旗下宣城绿色食品基金合伙人王强认为，鸡蛋行业的供给端极其分散，但需求端却非常复杂。该行业的市场信用体系基本没有有效建立，就是一个典型的例子。有机会闯入“行业隐形冠军”赛道。

一方面，对于养殖场来说，“一地一价”的过度区域化导致了利润损失的多重问题。由于定价和结算仅采用产地当地报价模式，结算方式单一，还普遍存在三角债、利润无现金的问题。而且，随着蛋鸡的长大，所下的鸡蛋规格不一，无法满足单一客户的固定需求；单一的销售渠道也使农场更加依赖鸡蛋贸易商和批发商。

另一方面，对于销售渠道来说，鸡蛋作为高频交易的标配产品背后，不仅存在结算方式的问题，而且产品本身的质量和售后保障也缺乏，这也使得鸡蛋成为高频交易的标配产品。行业整体缺乏诚信度和配套服务。再加上合同、发票、物流信息、资金流向等不一致，更容易产生纠纷。如果卖家缺乏来自产地的稳定货源，则可能无法在上涨周期内拿到货，从而造成资金损失、客户流失、自身损失。

面对这些痛点和难点，让每一个鸡蛋都体现出更大的产业价值，成为悄然崛起的鸡蛋运营商“诚诚集团”的使命。

诚诚集团成立于2019年，2023年营收达35亿元，近日宣布完成由华创投资旗下基金独家投资的过亿元A轮融资。规模方面，诚诚集团2023年日均发货量将突破5万只，合作养殖场规模将突破3000万只鸽子，实现收入规模35亿元；产业布局方面，全国共有197个云仓，包括直营仓、前端仓、加工仓。

诚诚集团是如何抓住鸡蛋行业痛点背后的机遇，在成立五年内成为鸡蛋供应链龙头企业的？诚诚集团做对了哪些事，奠定了自己在鸡蛋产业链核心生态位的地位？

02 诚诚集团：做最专业的鸡蛋运营商

诚诚集团定位于鸡蛋产业平台运营商，解决问题的方式不是专注于一处、一件事，而是组织行业内外相关资源，真正通过协作实现产业价值的实现。

为此，诚诚集团采用“S2B2C”商业模式——S是指基于数字化能力不断构建和完善鸡蛋产业供应链能力； B是指鸡蛋行业的核心农场和5大渠道为B端客户提供商业交易和整合服务； C是指需要使用鸡蛋进行产品、服务和营销的最终客户。

产业链不同环节如何从产业整合中获益？

一是帮助农场享受产业发展红利。

针对单蛋结算问题，诚诚集团首先提出“不欠养殖场一分钱”。在拥有稳定合作鸽子总量超过3000万只的养殖场中，诚诚集团通过解决三角债务问题进入鸡蛋供应链，用自有的数字化在线鸡蛋交易方式替代商业、物流、财务和运营。传统线下鸡蛋交易市场。

具体来说，诚诚利用专业运营能力，通过提供鸡蛋报价（百城每日鸡蛋价格体系）、交易撮合（诚诚AI商机撮合平台）、物流联网等服务，快速积累区域品牌美誉度。基于鸡蛋交易数据和定价模型，打破跨地区、跨省的价格盲区，帮助养殖户真正从鸡蛋价格波动中获取利润。

其次，使B端客户获得更有保障、充足、稳定的配套货源，也大大提高了供货效率。

如何严格把控鸡蛋从生产到消费的质量，不仅对生产者提出了更高的要求，流通环节也至关重要。鸡蛋的保质期通常为14-30天，而传统的鸡蛋供应是通过层层配送到达消费者手中，流通周期长达14天。更重要的是，全国市场的“北蛋南运”现象造成的长途运输损失，也对鸡蛋的新鲜度和品质提出了严峻的挑战。

诚诚集团依托广泛的合作资源和高效的供应链，不断提高蛋制品的流通效率。

一些与该公司合作过的业内人士表示，诚诚集团的优势是产品资源丰富、规格配套、交货效率高。 “今天明天都能发货，售后服务也能跟上。”

一位从2021年开始与诚诚合作的西安渠道商透露，当地承包的养鸡场规模不足100万只，每天供应1000-2000枚鸡蛋，无法满足其需求。在与诚诚合作之前，他曾与馆陶、湖北等地的站点进行过合作。货源不稳定，价格上涨时经常缺货。诚诚可以保证稳定的货源，不存在找不到货的问题，提供了极大的便利。现在，其50-60%的蛋制品来自成都。在他看来，诚诚的诚信、可靠、服务是他选择与其合作的基石。只有有效调整因地区差异造成的信息差距，才能真正提高效率和收入。

诚诚集团创始人何赫告诉36氪，上海疫情期间，库存蛋制品达6万件。但通过诚诚的全国客户优势和调度系统，成功实现了15分钟内的高效销售，补充了上海的供应。及时向市场供应鸡蛋。

三是消费体验也将全面提升。

在专业运营服务的基础上，高效的供应链可以保证商品的数量和质量，让商超、生鲜平台、餐厅、食品加工厂、家居零售等不同需求的客户精准找到最匹配的品类和产品。不同加工方式的蛋制品才能真正满足不同的需求。

通过三端整合，提高了鸡蛋的流动性。无论鸡蛋价格涨跌，对于供应方的“什么货、多少货、付款问题”，对于客户“更多、更快、更好、更省”的多样化需求，这里都可以解决。

03 数字化重构蛋鸡供应链，与行业各方分享价值红利

鸡蛋行业的各个流通环节都要“串珠成链”，离不开数字化带来的产销协同。成立初期，用数字化思维推动企业发展，围绕“连接、数据、智能”三大要素构建数字化能力框架模型。这是诚诚集团取得业务领先的重要原因。

数字化的第一步无疑是数据。

为了拥有更广泛、更可靠的数据资源，诚诚集团建立了完整的数据源战略。首先，通过公开数据抓取，我们收集并分析全国每日鸡蛋价格数据甚至过去14年的历史价格数据，发现供应交易中的全国价格机会，然后利用这些机会建立商业模式并实施。和货币化。

其次，将行业知识后的衍生数据、来自不同仓库和物流的订单交易数据、合作伙伴数据统一到系统中，形成客户、商机、产品、价格、渠道、订单、物流、资金等关键要素。 。这些数据元素贯穿平台上的产供销三端，与行业特定业务流程密切相关。结合人工智能算法，产供销整体效率大幅提升。呵呵提到，通过数字化系统，客户资源利用效率可提升3倍以上，供需商机匹配效率提升10倍以上。

以数据为关键生产要素，以数字技术为核心驱动力，智能化的“蛋业特色数字平台”应运而生。

诚诚集团数字平台主要分为智能交易撮合系统、供应链交付系统、产业金融支撑系统和新媒体信息系统四大模块。可以通过多种智能终端实现移动化、全天候的业务处理，使行业链条上下游信息更加透明，沟通协作更加高效。

其中，“AI商机库”是核心。以订单为起点，通过数字化技术，系统可以向产业链上下游提供不同类型的数据服务产品。例如，诚诚EGG（小程序）为行业用户提供及时的鸡蛋价格行情报告，诚诚AI业务数据库可以为内部交易者提供实时的市场供需信息等。

在供应链数字化方面，人工智能系统在智能配送和货物调配方面发挥着重要作用，可以显着提高供应链效率和安全性。 2024年，诚诚集团在安徽建立了“全国首个蛋鸡行业数字化智能中央仓库”。该仓库常备库存50万枚鸡蛋，可实现全国蛋品供应的灵活调配。

数字系统的专业性最终取决于人才。

诚诚集团数字科技负责人拥有20多年金融科技领域经验，擅长信息系统规划和建设，拥有丰富的技术研发和管理经验；其他核心企业龙头企业还包括相关行业的上市公司和大型国有企业。资深职位背景，对数字化具有高度共识和执行能力。

经过大量的研究和实践，以及对鸡蛋行业的深入分析和反复迭代，诚诚的产业数字化平台逐步落地。只有开放、专业、高效，合作伙伴才能真正受益，推动全产业链数字化进程。

04 打造蛋业智慧未来

奠定了坚实的数字化基础，诚诚集团的产业生态之旅才刚刚开始。

12月7日，安徽省宣城市诚诚丹工业数字科技园正式投入运营。作为全国首个蛋鸡产业集群，城城产业园计划总投资5.4亿，分三期建设。占地约143.7亩，建筑面积平方米。通过链接行业核心资源，为上下游行业提供一站。独特的蛋品解决方案和“仓储配送一体化”模式，为客户和养殖场提供更专业的服务。

产业园的落成也代表着诚诚集团在蛋鸡产业供应链上的进一步布局。呵呵告诉36氪，诚诚集团今年的目标是突破100亿，希望在2029年实现营收1000亿。

为实现这一目标，供应链、数字化、生物科技都将是诚诚集团本轮融资完成后重点发展的核心业务板块。

在供应链方面，诚诚集团将提供更加专业、高效的物流解决方案。

“诚诚智能物流管理平台”是其中的重要组成部分。物流人员管理、国家调度中心、智慧物流系统、智能路线规划等均已投入使用，逐步解决信息不同步、调度不合理、运输效率低等问题。未来，我们还将为客户提供高效、可靠、专业的蛋鸡运输，并通过大数据分析等技术手段持续优化物流网络，为蛋鸡产业的可持续发展提供有力支撑。

在数字化技术方面，经过两年的系统建设，成成明年的目标是更好地落地这个数字化系统，找到更多实际的业务场景，并从7个模型拓展到14个模型，或者率先建成一个大产业。模式赋能资源整合发展。

投资人王强还提到，诚诚集团利用工业互联网平台提供标准报价、第三方物流、信用认证等服务，提高了鸡蛋交易市场的效率。平台积累的价格、交易、供应链数据将进一步凸显价值。具有非常强的产业生态延伸可能性。

生物科技方面，诚诚集团计划推出富硒蛋、叶酸蛋、叶黄素蛋、OMEGA-3蛋、虾青素蛋等产品；并且，通过生物技术的力量，将更好地提高鸡蛋产量。率，降低鸡死亡率，实现更合理的料蛋比，真正实现生物技术的市场变革。

除三大核心板块外，公司还将投资布局全国子公司和产业投资基金，进一步扩大产业凝聚力。依托完善的物流、包装、仓储、加工等基础设施和服务能力，诚诚集团从鸡蛋贸易到鸡蛋加工，从包装材料服务到代发货，从仓储到物流配送，从生物科技研发到产业金融服务全面构建了充满活力和竞争力的蛋鸡产业新生态。

未来，鸡蛋行业将迈向数字化、智能化、品质化的新时代。在这个传统行业，数字化赋能能走多远，供应链能否崛起为工业小巨头，业内人士都在拭目以待。