散装零食的下半年才刚刚开始。

来源 |非凡油条（ID：）

作者丨小笼包

编辑丨养乐多

图片|全景网

今年上半年，已有100多家超市门店关门。对于超市零售模式来说，今年无疑是至暗时刻。

不过，仍有新兴零售品牌大举扩张，甚至在短时间内开设了189家超市。

自今年6月15日成都首家批发超市店成功开业后，9月27日，零食优铭YUMMY公众号宣布吹响全面进军批发超市的号角。国庆期间，189家门店同时开业，进入全品类批发超市硬折扣新业态。

在优名零食批发超市，商品结构、店面面积都发生了变化。

除以往的饮料乳制品、方便餐、烘焙糕点等预包装食品品类外，批发超市还拓展至纸制品、日化、日用品、米面粮油等。 ，覆盖消费者更广泛的生活场景需求。与之前的纯零食店相比，单店面积也扩大到200-400平方米，以容纳更多的产品。

零食优铭不是大众零食品牌吗？今年许多连锁超市都遭受了损失。如果零食都流行了，他们还有什么底气疯狂开超市？

关键是价格低得惊人。

在零食友名批发超市，天元二手货售价为29.9元，线下超市出售的720ML薰衣草沐浴露仅售25.8元。明中仅售27.7元。

难怪有人说，相比零食折扣店，这里更像是“线下拼多多”批发超市。

打着“一件也是批发价”、“一盒也是批发价”、“全部都是批发价”等口号，加上商品价格更低，优名零食批发超市现已开业。截至10月20日，全国“零食友名批发超市”门店数量已达近500家。

还有其他大众零食品牌积极布局各种低价产品开设超市。例如，今年8月，“爱零食”宣布进军便利店，希望借助零食+便利店的生态融合模式快速拓展市场并实现盈利。零食是首选，百货、日用品等品类也都增加了。

各零售品牌纷纷奔向硬折扣批发超市赛道。

10月28日，与天元二手材进一步签署战略合作投资协议，拟通过构建“全品类+全渠道”的商业模式，深化布局，发展线下业务。

这些零售品牌的转型，部分原因在于大众零食市场过于繁忙。

在零食赛道上，已经有友名零食、赵一鸣零食、忙碌零食、好鲜来等品牌在不断开店、抢滩。

不过，去年11月，赵一鸣零食与零食忙宣布战略合并，成立“明明忙”集团成为国内首个拥有1万家门店的零食连锁品牌后，整个行业格局逐渐稳定下来。

散装零食是一个新兴行业，但各路诸侯争先恐后地围堵领地，蓝海早已变成了红海。

无论是头部品牌寻找新的发展点，还是中小品牌想要在夹缝中生存，转型发展、寻找第二增长曲线都成为各大品牌关注的焦点。

显然，利用原有的供应链优势，通过开设更多品类为消费者提供更多选择，从而提高客单价，提高门店盈利能力，是一个非常合适的选择。

一家店里，便宜的零食吸引了孩子，便宜的米面粮油吸引了老人，顾客群一下子就多了。

以有名零食为例。其密集开店和零售发展的背后，已具备强大的后台和数据供应链能力。

目前，零食友名已在全国11个主要城市建设了12个大型智能仓储物流中心，并在全国范围内拥有7个大型低温仓库和170多辆冷链配送车辆，保证了可视化、运输效率。以及物流和运输的质量。 。

同时，借助高效完整的数据供应链，企业可以快速识别库存商品的消耗情况并及时调配商品，实现高效运营。

此外，通过硬折扣模式运营的零食品牌本身通过缩短供应链、降低运营成本实现了高性价比，在供应链中拥有一定的议价能力。

通过转型批发超市，可以减少单一品类的SKU数量，增加采购规模。借助自有渠道和标准化门店运营，可以进一步发挥规模优势，在保持价格优势的同时，降低采购、流通、运营成本。

过去，他们花钱开店，扩大门店规模，磨练供应链管理能力。他们依靠大规模和供应链来降低供应商的价格。这是拥有大量门店的大众零食店进军超市的底气。

当然，这反过来也需要品牌进入零售批发超市赛道后不断加强供应链和成本控制。最好保持和发展自己的特色，这样才能持续保持竞争力。

毕竟，新折扣零售竞争才刚刚开始，品类多元化的思路还有很多。甚至美容店也开始销售食品。未来谁会胜出，是否会出现黑马，目前还不得而知。

散装零食的下半年才刚刚开始。