据央视新闻23日报道，11月22日，日本总务省公布了该国10月份全国消费者价格指数，显示大米商品价格同比上涨58.9%，涨幅最大由于1971年就有可比数据。根据日本农林水产省11月公布的最新数据，10月日本新米价格达到23820日元（约人民币1116元）每60公斤。换算下来，每公斤大米的价格大约相当于9元人民币。

记者近日走访日本超市时，经常遇到因米价暴涨而深感困扰的日本民众。有日本民众告诉记者，“米价涨得挺厉害，感觉至少涨了20%。”一些日本民众甚至在网上发布了自己近两年记录的同一品牌大米的价格变化情况。

“我一直吃的牌子两年前卖的是每5公斤1580日元，现在是每5公斤2980日元……”（1元约合21日元）

据记者观察，今年8、9月，日本最自给的食材大米开始涨价或断货。在各超市的大米销售区，要么有“暂时缺货，补货时间待定”，要么有“该产品限购，每人限购1份”。即使有零星大米出售，其价格也几乎翻倍。 10月后供应短缺问题基本得到解决，但价格仍未恢复至8月前水平。

大米价格飙升和供应短缺对日本餐饮业的影响更大。从8月份开始，日本几乎所有的餐馆都开始涨价或降价大米。

记者走访了东京涩谷的一家快餐店。店主峰内义幸表示，近期他明显感受到大米收购价格上涨，材料成本上涨正在压缩利润空间。为了继续经营商店，他正在考虑如何在不提高价格的情况下控制成本，例如改变套餐组合。原本免费提供的米饭和配菜之类的东西可能会被削减或取消。

大米，本应是最基本的生活必需品，对大多数日本人来说却变得“买不到”、“买不起”。总台记者在采访多位日本农业政策专家后，发现了日本大米价格与供给关系的经济学解释背后隐藏的“规则”。

日本近年来经历了高物价。除了日元贬值背景下食品、能源、原材料进口成本上升外，大米价格上涨也逐渐成为推动力。日本农业经济学家小川丸表示，秋季新米上市可能会给米价带来一定稳定，但由于整体成本上升，预计即使在冬季米价也将维持高位。对于日本消费者来说，未来可能不得不接受米价如此高的现实。

日本总务省22日发布的报告显示，10月份日本剔除生鲜食品的核心消费者价格指数(CPI)同比增长2.3%，至108.8。这是自2021年9月以来连续第38个月同比增长。

数据显示，10月份日本食品、文化娱乐服务、家具家居三大消费类别价格上涨分别对CPI涨幅贡献0.92、0.39、0.18个百分点，成为拉动物价上涨的主要因素那个月。能源方面，随着日本政府恢复补贴政策效果显现，电、气价格涨幅持续回落。当月纳入统计的10大类消费中，仅教育服务价格同比小幅下降。

经济学家指出，随着新米进入市场，今年夏季日本多地出现的“米荒”状况明显缓解，但大米价格依然居高不下，这是物价上涨的重要原因。